octobre 2017

Archives from 'octobre 2017'

Bonjour à tous recette tartelette fraise framboise Pâte sucré   – 90g sucre glace – 28g poudre d’amande – 52g fécule pomme de terre – 182g farine – 1g sel – 95g beurre – 50g oeuf entier – 1g vanille   Développement Travailler le beurre a la feuille consistance pommade,ajouter les poudres amande,fécule,sucre glace,sel et […]

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bonjour à tous Un peut de temps devant moi pour vous faire partager ma recette des verrines façon fraisier biscuit pistache -120g de blancs d’oeufs -4 jaunes -90g de sucre -50g de farine -40g de poudre d’amande -40g de pâte de pistache Développement -Monter les blancs en neige et serrer avec le sucre bien ferme,ajouter […]

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Bonjour à tous variante de la recette du Roussillon by Jm Patissier donner ce matin sur France Bleu Maine dans les cordons bleu. biscuit pistache -120g de blancs d’oeufs -4 jaunes d’oeufs -90g de sucre -50g de farine -40g de poudre d’amande -40g de pâte de pistache développement -monter les blancs serrer avec le sucre,ajouter […]

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